-
Новгородские щи из крошева
-
Костромские щи с сушёными груздями
-
Владимирские щи с солёными грибами
-
Ивановские щи с копчёной грудинкой
-
Ярославский борщ с лисичками
Про еду в Online
Батл новогодних рецептов: ТОП-10 праздничных блюд и их вариаций
31 декабря при подготовке новогоднего стола все мы делимся на две категории: те, кто хочет приготовить то, что положено традициями, и те, кто намерен эти традиции переписать. Рецепты порождают немало споров, поэтому мы решили устроить батл и обсудить вариации праздничных блюд. Что выберете вы: проверенную классику или новаторское прочтение?
Тест: какое вы блюдо?
ТОП-10 лучших ресторанов в России
-
1 место: Birch (Санкт-Петербург)
-
2 место: Twins Garden (Москва)
-
3 место: Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург)
-
4 место: White Rabbit (Москва)
-
5 место: Savva (Москва)
В Питере — строить бизнес. История ремесленной пекарни Enco 0+
Признавайтесь, когда в детстве мама отправляла вас за хлебом, вы никогда не приносили его домой целым? Мы знаем человека, который настолько ценит детские воспоминания, что решился на возрождение ремесленной хлебной традиции. Александр Воробьёв с партнёрами открыл пекарню в Энколово, где угощает гостей свежим хлебом на закваске. Мы поговорили с ним для рубрики про предпринимателей и выяснили, как самочувствие пекаря влияет на вкус, сколько времени требуется для создания буханки и почему его хлеб такой вкусный.
Тест: Куда податься гурману в Петербурге?
Go по работам: шеф-повар Илья Дьячков про управленческую жилку, кружку кофе и реальные обязанности на кухне
Новым героем Go по работам стал шеф-повар Илья Дьячков. Он рассказал нам о семейном характере своей профессии, поделился историей развития карьеры, дал несколько советов кулинарам-любителям и объяснил, в чём заключается основная прелесть работы шефом.
KudaGo в Петербурге прошлого: 5 сохранившихся дореволюционных ресторанов
В новой серии материалов редакция KudaGo представляет, о чём бы мы писали в ХХ веке: как петербуржцы проводили свободное время, где ужинали, куда ходили за покупками и чем занимались в выходные. Сегодня мы отправимся в путешествие по дореволюционному городу и расскажем о пяти старинных ресторанах, которые можно посетить в наши дни.
KudaGo в Петербурге прошлого: дореволюционная кухня
KudaGo продолжает путешествовать по прошлому города и рассказывать о развлечениях, торговле и еде до революции. Сегодня наш текст посвящён петербургской кухне: мы погрузимся в историю городской еды, узнаем о её особенностях и рассмотрим традиционные блюда. Предупреждаем, читать лучше на сытый желудок! Ещё больше увлекательных материалов о необычном прошлом нашего города ищите в спецпроекте.
Рассылки от KudaGo
Будь в курсе самого интересного вПодписка оформлена